Pane Carasau di Sardegna IGP e Pane Pistoccu d’Ogliastra IGP: incontro alla CCIAA di Nuoro | 27/03 ore 10:00
Venerdì 27 marzo 2026, alle ore 10:00, nella Sala Conferenze della Camera di Commercio di Nuoro (Via Papandrea 8, Nuoro), si terrà l’incontro “Pane Carasau di Sardegna IGP e Pane Pistoccu d’Ogliastra IGP: il percorso di riconoscimento e le opportunità per il territorio”.
L’appuntamento è dedicato al percorso di riconoscimento delle due Indicazioni Geografiche Protette e alle ricadute economiche e di posizionamento che i marchi di qualità possono generare per le filiere produttive e per il territorio, con il contributo di produttori, consulenti, organismi di certificazione e rappresentanti della grande distribuzione.
PROGRAMMA
Ore 10:00 – Saluti istituzionali
Agostino Cicalò | Presidente della Camera di Commercio di Nuoro
Ore 10:10 – Il percorso di riconoscimento IGP
Gruppo di Consulenti – Bioeco SRL – Maria Antonietta Dessì/ Piergiorgio Chelucci
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Stato dell’iter presso il Ministero (MASAF): analisi tecnica della pratica presentata per la registrazione dei due marchi.
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Costituzione dei Comitati e documentazione tecnica: sintesi del lavoro di redazione dei documenti approvati dalle assemblee dei produttori.
Ore 10:25 – Le voci dei produttori
Fabrizio Di Napoli | Presidente Comitato Promotore IGP Pane Carasau di Sardegna
Davide Ferreli e Alessia Demurtas | Comitato Promotore IGP Pane Pistoccu d’Ogliastra
- L'importanza della coesione tra i laboratori artigianali per la difesa dell’identità produttiva e della tradizione locale.
- Presentazione dei nuovi loghi
Ore 10:45 – Il punto di vista del mercato / grande distribuzione
Michele Orlandi, Direttore Rete CONAD Sardegna.
Rappresentanti del Gruppo IBBA – CRAI e CONAD.
- Posizionamento e performance delle filiere certificate DOP/IGP nella distribuzione organizzata.
- Valore dei prodotti certificati e delle linee dedicate (es. Cuore dell’Isola, Sapori e Dintorni) nel posizionamento a scaffale e risposta del consumatore verso le eccellenze territoriali.
Ore 11:05 – Certificazione e controlli
Enrico De Micheli direttore RINA Agrifood – Organismo di certificazione
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Ruolo degli organismi di controllo come garanzia di trasparenza e qualità nel sistema delle Indicazioni Geografiche.
Ore 11:15 – Esperienze consolidate
Giorgio Fontana componente del Consorzio per la Tutela del Grana Padano
- Benefici derivanti dalla gestione collettiva di un marchio di qualità (es. Prosciutto o Grana Padano).
Ore 11:25 – Le prospettive della DOP Economy
Responsabile Qualivita
- Carasau e Pistoccu nella DOP Economy: strategie per una crescita sostenibile e territoriale (ricadute per tutto il territorio, non solo per gli operatori coinvolti).
Ore 11:35 – Conclusioni istituzionali
Francesco Agus, Assessore Regionale all’Agricoltura – Regione Autonoma della Sardegna
- Strategie regionali per il sostegno alle produzioni di qualità e importanza del consolidamento della filiera cerealicola per la valorizzazione del patrimonio agroalimentare sardo
Domande del pubblico
Q&A
Buffet con degustazione
- Esposizione dei prodotti dei produttori aderenti ai Comitati promotori